경기도농업기술원은 커피박을 혼합한 느타리버섯 재배 시험 결과, 기존 배지와 동등하거나 더 높은 수확량을 기록했다고 밝혔다.
이번 연구는 곡물 부산물 수입 의존도를 낮추고, 커피 소비 증가로 꾸준히 발생하는 커피박을 농업 자원으로 재활용하는 사례로 평가된다. 기술원은 향후 경제성 평가를 거쳐 현장 보급을 확대할 계획이다.
💡 한줄 요약 영국 연구진이 건강한 성인 18명에게 노루궁뎅이버섯 추출물을 단 한 번 먹인 뒤 90분 후 인지·기분 상태를 측정했다. 실행기능·기억력 등 종합 지표에서는 위약군과 차이가 없었지만, 손의 미세 동작 정밀도를 측정하는 검사에서 유의미한 향상이 나타났다. 연구 정보 항목내용연구기관영국 연구진(킹스칼리지런던 등 공동연구)발표년도2025년 4월발표지Frontiers in Nutrition연구 방식이중맹검 무작위
💡 한줄 요약 대만 연구진이 건강한 성인을 대상으로 84일간 영지버섯(레이시) 유래 베타글루칸을 매일 섭취시킨 이중맹검 임상시험을 진행한 결과, T림프구와 자연살해(NK)세포가 위약군 대비 유의미하게 증가하고 세포 활성도 함께 개선됐다. 연구 정보 항목내용연구기관국립대만대학교 등 대만 연구진발표년도2023년발표지Foods (MDPI)연구 방식이중맹검 무작위 위약대조 임상시험(RCT)참가자18~55세 건강한 성인시험 기간84일(약 12주)
💡한줄 요약 느타리버섯 추출물에 상황버섯 균사체를 넣고 유산균으로 발효했더니, 항산화력과 항균력이 동시에 높아지고 맛까지 잡은 '기능성 버섯 발효 음료'가 탄생했다. 연구 정보 항목내용연구기관베트남 다낭대학교 · 일본 사가대학교주 연구자Nguyen Thi-Bich Hang 외발표년도2025년 6월발표지Mycobiology (한국균학회 학술지)연구 방식발효 실험 + 항균·항산화·관능 평가재료느타리버섯 추출물, 상황버섯 균사체, 유산균(Lactobacillus plantarum)
중국산 목이버섯에서 잔류농약 기준치 63배 초과 검출 → 판매 중단·회수 조치 식품의약품안전처가 잔류농약 기준을 초과한 수입산 목이버섯 제품에 대해 판매 중단 및 회수 조치를 내렸다. 식약처는 수입식품 수입·판매업체인 유한회사 다운농산물(경기도 부천시)이 수입·판매한 중국산 목이버섯에서 잔류농약이 기준치를 초과해 검출됐다고 밝혔다. 해당 제품에서는 살균제 성분인 카벤다짐이 검출됐으며, 검사